Сорбитан оливат

INCI: Sorbitan Olivate

 Описание: Этот эмульгатор производится из оливкового масла и позволяет получать эмульсии "вода-в масле", в идеале как колдкремы, защитные кремы для новорожденных, средства по уходу за реактивной кожей, хрупкими и сухими областями. Образует плотные, очень питательные кремы, с шелковистым ощущением и очень хорошим сродством с кожей. Богатые и гладкие текстуры, подходят для массажа, и оставляют защитную пленку на коже.

Функция: эмульгатор, позволяющий формирование и поддержание стабильной эмульсии (молочко или кремовые смеси с водной и масляной фазой) с течением времени. Образует жидкокристаллические ламеллярные эмульсии с очень приятной «гламурной» текстурой.

Состав: жирные кислоты этерифицированного оливкового масла, сорбит растительного происхождения
Происхождение: 100% растительное: оливковое масло, сахар (сорбит - это побочный продукт сахарной промышленности)
Тип: эмульгатор "вода в масле", неионогенный, не этоксилированный.

Характеристики:
Внешний вид: Воскоподобные твердые хлопья
Цвет: от белого до желто-оранжевого
Запах: характерный, слегка кисловатый
Растворимость: растворяют в горячей масляной фазе
Температура плавления: 65-75°C

Типы кожи: сухая и очень сухая кожа или нуждающаяся в защите (холод, ветер)
Тип полученной эмульсии: вода в масле

Свойства:
* Формирует эмульсии, богатые маслом (50-70% масляной фазы)
* Плотный тип текстуры "колдкрема" или церата
* Образует защитную пленку на коже
* Cоздает очень питательные кремы

Применение: приготовление кремов для лица и тела. Особенно идеально подходит для:
* Питательные кремы для тела
* Уход за пересушенными областями
* Массажные кремы
* Кремы для профилактики и устранения растяжек
* Защитные кремы для лица от холода и тумана
* Защитные кремы для щек и ягодиц младенцев

Дозировки: от 5 до 10% (от общего веса вашего рецепта) ввести в масляную фазу.

Метод использования: Эмульгирование при нагревании около 70°C
1. Растворить в масляной фазе, доведя температуру примерно до 70°C.
2. Нагреть водную фазу в другой емкости до 70°C.
3. Вливать водную фазу в масляную фазу очень постепенно, смешивая электрическим миксером с высокими оборотами для успешной интеграции воды после каждого добавления
4. Когда вся вода добавлена, продолжить взбивание (не менее 3 мин при комнатной температуре, а затем 3 мин с охлаждением в холодной водяной бане).
Инструмент: электрический смеситель

На практике для получения пышной и гладкой текстуры необходимо от 50 до 60% масляной фазы и от 5 до 10% сорбитан оливата (обычная дозировка: 7,5%) растворить в масляной фазе.

Примечания:
* Небольшой выпуск масла или воды можно наблюдать без расслоения эмульсии.
* Оптимальный процент жировой фазы в формуле составляет 60% (испытания проводились с растительным маслом лесного ореха), но может быть использовано от 50 до 70% масла.
* Возможно для стабилизации эмульсии добавить воск (2-5%, например, воск риса) или цетиловый спирт в масляную фазу.
* Полученные текстура и вязкость в значительной степени зависят от используемого растительного масла.
* Текстура слегка загущается в течение 24 часов после приготовления.

Советы:
* Можно использовать в моноварианте
* В сочетании с воском для стабилизации эмульсии, загущения текстуры и увеличения пленкообразующего эффекта.

Меры предосторожности: Хранить в недоступном для детей месте, не глотать, избегать попадания в глаза.

Хранение: Хранить при комнатной температуре вдали от влаги и света. Хорошо закрывать после использования.

Годен до: 08.2012 г.

Более подробно об этом продукте